|
Fläsksida och oxkorv med surkål, äpple och kålbuljong
Kanske ligger snön vit där nere i sanddynerna?
Ganska skönt känns det då att bli serverad en rykande varm
buljong på våra svenska kålsorter.
Stekt gös med rötter från Ugglarp, blomkål,
saltgurka, lav och torkad pilgrimsmussla.
Årets sista rötter dras upp från Ugglarps marker innan åkrarna blir vita och markerna går i vila,
laven däremot klarar både frost och snö, det kluriga är att finna den där under...
Passionsfrukt med mandel, vanilj och kanel
Få saker får oss att tänka på vinter & jul så som kryddor.
Kanel är en av de dofter som får oss att känna efter lite extra
Vinpaket
2007 Ojai Pinot Noir, Santa Barbara County,
Kaliforninen
2006 Louis Latour, Meursault,
Bourgogne
2008 Nicolas Perrin, Muscat de Beaumes de Venise,
Rhône
Meny inkl vinpaket 1015 kr
Meny exkl vinpaket 595 kr
|