fredagsmeny

Fredagar 10/2-21/4 2017


Förrätt

Gubbröra med brynt smör, västerbottenpaj med löjrom och

löksill med rågknäckebröd

Varmrätt

Örtstekt lamm med schalottenlökssky, rotfrukter, rosenkål och getost

Dessert

Krossade drömmar med bakad vaniljcréme, havtorn och
pistagenötter



Fredagar 28/4-23/6 2017


Förrätt

Rökt hälleflundra med tartarsås, kapris, rödlök, gulbeta och dill

Varmrätt

Ballotine på Tockafarmstupp med vårprimörer, sparrisvelouté, ramslök

och bakad rotselleri

Dessert

Karamellpudding med krutong, popcorn och hallon





Production by Cityweb and Hotel Tylösand