á la carte AKVARELL
Menyn gäller fr o m 20 mars t o m 28 april 2012
Förrätt
Råstekt hummer | Råräka | Rotselleri | Vete 205 kr
Halstrad pilgrimsmussla | Lök | Citron 195 kr
Tartar på wagyu biff | Anklever | Morot | Kaffeböna 295 kr
Lammlägg | Lammkorv | Vit böna | Granny Smith | Syrligt knäcke 185 kr
Varmrätt
Pocherad piggvar | Baeri kaviar | Brioche | Fänkål | Lakrits 355 kr
Kallrökt torskrygg | Karamelliserad lök | Lantägg | Sidfläsk 340 kr
Vaktel | Rökt jordärtskocka | Syrad gurka | Krasse 335 kr
Kalv | Palsternacka | Äpple | Dragon 335 kr
Dessert
Hallon | Choklad | Lakrits 130 kr
Blåbär | Päron | Karamell | Salt kola 130 kr
Äpple | Vanilj | Rosmarin | Yoghurt 130 kr
Aprikos | Pistage | Tonkaböna 130 kr
Akvarells ostar 130 kr
