LÖRDAGSMENY - SPASUPÉ

LÖRDAGAR from 21/4 2018 


Förrätt

Sotad gravad lax serveras med rättika, ananas, granatäpple och yuzusoja

Blackened marinated salmon with black radish, pineapple, pomegranate and Yuzu soya


Varmrätt

Helstekt hängmörad ryggbiff med saltbakade tomater, råstekt rosenkål och rostad schalottenlöksemulsion och potatiskaka med lagrad Sveciaost

Whole fried tendered sirloin steak with salt baked tomatoes, raw fried sprout, roasted shallot emulsion and potato cake with mature Svecia cheese


Dessert

Rabarberparfait med minirulltårta serveras med vaniljkräm, havrecrumble och jordgubbar

Rhubarb parfait with mini-Swiss roll, vanilla crème, oats crumble and strawberries

Production by Cityweb and Hotel Tylösand