Middagsmeny

Alla rätterna är designade att delas vid bordet eller avnjutas individuellt.

ROM & OSTRON

KALIX LÖJROM 30 g • 295

Syrad grädde, rödlök, smörstekt surdegsbröd

OSTRON LEGRIS FRANKRIKE • 45 SEK/st

Citron, rödlök- och champagnevinäger

SKALDJURSMENy

SKALDJURSPLATEAU • 975 SEK/person

(Minst 2 personer)

• Ostron
• Kokta havskräftor
• Färska räkor
• ½ kokt hummer
• Rökta räkor
• Blåmusslor

Serveras med citron, rödlök- och champagnevinäger, aioli, dill- och chilimajo, bröd och smör

FÄRSKA SKALDJUR

¼ kg rökta räkor • 245 SEK

¼ kg färska räkor • 295 SEK

½ kg färska räkor • 475 SEK

½ kg kokta havskräftor • 495 SEK

½ kokt hummer • 355 SEK

Hel kokt hummer • 525 SEK

Serveras med aioli, dill- och chilimajo, bröd och smör

SUSHI

URAMAKI (8 bitar)

Avokado • 185 SEK

Räka • 195 SEK

Lax • 195 SEK

Tonfisk • 195 SEK

Hummer • 215 SEK

NIGIRI (4 bitar)

Avokado • 125 SEK

Räka • 135 SEK

Lax • 135 SEK

Tonfisk • 145 SEK

Wagyu • 245 SEK

SASHIMI (4 skivor)

Lax • 125 SEK

Tonfisk • 145 SEK

ASIAN FUSION / TO SHARE

UDON NUDLAR • 125 SEK

Sojasås, shiitake, crispy chili, lime, koriander, sesam, räkchips

DUMPLINGS • 175 SEK

Limegräs, kokos, chili, thaibasilika

HAMACHI • 205 SEK

Jalapeño, yuzu, soja, vårlök, chili, krispigt rispapper

TONFISK CRUDO • 195 SEK

Citrus, mango, gurka, sukisås, sjögräschips

CRISPY RICE LAX • 185 SEK

Togarashimajo, Kalix löjrom

FRITERAD PILGRIMSMUSSLA • 195 SEK

Kataifi, gochujangmajo

KRYDDIG HUMMERTACO • 195 SEK

Vanilj, yuzu, äpple, gräslök

ELDAD RÖDING • 175 SEK

Kimchi, pak choi, granatäppel, jordärtskocka

KRISPIG KYCKLING • 175 SEK

Ananassalsa, salladslök, lime, chilimajo

CRISPY RICE WAGYU • 245 SEK

Soja, wasabi

RÅBIFF • 195 SEK

Miso, wasabi, syrad silverlök, glasnudlar, shiso, sojaägg

RYGGBIFF • 205 SEK

Soja, papaya, jordnötter, gurka, chilimajo

DESSERT

MOSHI • 155 SEK

Jordgubbar, mango, matchamousse, rostad pistagenötsgelato, vit choklad

CHOKLAD- OCH CHILI BROWNIE • 155 SEK

Kanderade nötter, thai te gelato, hallon

BETTANS DESSERTBOWL ”COCONUT DREAM” 215 SEK

(1-2 personer)

KÖKSMÄSTARENS OSTAR • 145 SEK

Marmelad, sesamknäckebröd

SVENSKT LÖSGODIS • 90 SEK

CHEF’S CHOICE • 975 SEK

8-rättersmeny, komponerad av köksmästaren för kvällen. Avslutas med en söt överraskning.

BARNMENY

KRISPIG KYCKLING • 135 SEK

Pommes frites, sallad, aioli

HAMBURGARE • 135 SEK

Pommes frites, sallad, dressing

NIGIRI

Lax • 135 SEK

Räka • 135 SEK

Avokado • 125 SEK

VANILJGLASS • 125 SEK

Färska bär, chokladkrisp

SVENSKT LÖSGODIS • 90 SEK

Swedish candySwedish candy

BOKA BORD

Boka via knappen eller ring 035-333 05.

Á la carte kan bokas alla dagar i mån av plats. Drop in alla dagar i mån av plats.

boka