En man och två kvinnor som äter och skålar på Titus veranda

TRERÄTTERS SUPÉ från 26/1

Välkommen till en smakupplevelse för alla sinnen. Restaurang Tylöhus har förgyllt besöken till Tylösand sedan 1915 och är idag en uppdaterad klassiker, där innovationer och traditioner harmonierar på tallriken. Resultatet skapar kulinariska ögonblicksbilder som dröjer sig kvar i minnet och blir tidlösa. Ungefär som fotokonsten du ser på väggarna.

Visa mer

Visa mindre

MENY MÅNDAG

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från 26 januari-26 april 2026.

FÖRRÄTT

Krokett på confiterat anklår med plommonchutney, sherryvinägerglaze, picklad rödlök och Västerbottensostcrunch
Gravad och rökt röding med dillmajonnäs, forellrom, syrad lök och brynt kavringspaj

VARMRÄTT

Smörstekt långarygg med morotskräm, rödvinssås, eldad gemsallad, syrlig gurka och silverlök, minimorot och stekt potatis med brynt smör
Helstekt picanha med chimichurri-emulsion, bakad jordärtskocka, saltbakad tomat, krispig lök och friterad potatiskaka smaksatt med citron och örter
Pasta pappardelle med grönkål, parmesan, citron, chili, rostade hasselnötter och vitlökskräm

DESSERT

Black Forest tart med chokladmousse, körsbär, chokladcrumble, vispad grädde och körsbärglass
Crème brûlée smaksatt med passionsfrukt, blondiekrutonger och färska bär

Visa mer

Visa mindre

MENY tisdag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från 26 januari-26 april 2026.

FÖRRÄTT

Asiatisk mangosallad med pulled pork-springroll, chilidressing och rostade cashewnötter
Tonfisktartar med avokado, kimchimajonnäs, rostad vitlök och wontonchips

VARMRÄTT

Pocherad rödtungsfilé med hummervelouté, löjrom, räkor, sockerärtor, salladslök, skaldjurskrokett, spenat- och potatispuré smaksatt med dill
Rosmarinstekt lammracks med smörad rödvinssås, savoykål, svartkål, rädisa, potatispuré och lammkorv med smak av parmesanost
Kryddig linsgryta med oryza sativa ris, rostade kikärtor, koriander, chili, syrlig limeyoghurt och naanbröd med vitlök och chili

DESSERT

Vit chokladmousse med Champagnegelé, jordgubbscoulis och maräng
Petit choux fylld med vanilj och färskostkräm serveras med äppelkompott och fior di latteglass

Visa mer

Visa mindre

En manlig kock i ett restaurangkök iklädd kockmössa

MENY onsdag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från 26 januari-26 april 2026.

FÖRRÄTT

Ceviche på pilgrimmussla med äpplecrudité, picklad rättika, chilidrops, jalapeñoolja och räkchips
Bruschetta med tomat- och chilimarmelad, burrata, nduja-emulsion, rostade pinjenötter och balsamico

VARMRÄTT

Stekt torskrygg med Sandefjordsås, råstekt grön sparris, syrlig gurka, rädisa, kavringscrumble, minutpicklad fänkål och dillkokt potatis
Helstekt flankstek med portvinssås, salviakräm, krokett på högrev, blancherad broccolisparris, saltbakad tomat och potatisgratäng med smak av tryffel
Ravioli med svampbuljong, krispig tryffelboll, parmesanost, saltrostade pinjenötter och krämig pesto

DESSERT

Kokospavlova med limesorbet, kokoskräm, rostad kokos och mangokompott med mynta
Chokladbrownie med macadamianötskola, hallonmylta, cappuccino-ganache

Visa mer

Visa mindre

MENY torsdag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från 26 januari-26 april 2026.

FÖRRÄTT

Krokett på confiterat anklår med plommonchutney, sherryvinägerglaze, picklad rödlök och Västerbottensostcrunch
Gravad och rökt röding med dillmajonnäs, forellrom, syrad lök och brynt kavringspaj

VARMRÄTT

Smörstekt långarygg med morotskräm, rödvinssås, eldad gemsallad, syrlig gurka och silverlök, minimorot och stekt potatis med brynt smör
Helstekt picanha med chimichurri-emulsion, bakad jordärtskocka, saltbakad tomat, krispig lök och friterad potatiskaka smaksatt med citron och örter
Pasta pappardelle med grönkål, parmesan, citron, chili, rostade hasselnötter och vitlökskräm

DESSERT

Black Forest tart med chokladmousse, körsbär, chokladcrumble, vispad grädde och körsbärglass
Crème brûlée smaksatt med passionsfrukt, blondiekrutonger och färska bär

Visa mer

Visa mindre

Kompisar har middag i Restaurang Tylöhus.

MENY fredag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från 26 januari-26 april 2026.

FÖRRÄTT

Asiatisk mangosallad med pulled pork-springroll, chilidressing och rostade cashewnötter
Tonfisktartar med avokado, kimchimajonnäs, rostad vitlök och wontonchips

VARMRÄTT

Pocherad rödtungsfilé med hummervelouté, löjrom, räkor, sockerärtor, salladslök, skaldjurskrokett, spenat- och potatispuré smaksatt med dill
Rosmarinstekt lammracks med smörad rödvinssås, savoykål, svartkål, rädisa, potatispuré och lammkorv med smak av parmesanost
Kryddig linsgryta med oryza sativa ris, rostade kikärtor, koriander, chili, syrlig limeyoghurt och naanbröd med vitlök och chili

DESSERT

Vit chokladmousse med Champagnegelé, jordgubbscoulis och maräng
Petit choux fylld med vanilj och färskostkräm serveras med äppelkompott och fior di latteglass

Visa mer

Visa mindre

MENY lördag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från 26 januari-26 april 2026.

FÖRRÄTT

Ceviche på pilgrimmussla med äpplecrudité, picklad rättika, chilidrops, jalapeñoolja och räkchips
Bruschetta med tomat- och chilimarmelad, burrata, nduja-emulsion, rostade pinjenötter och balsamico

VARMRÄTT

Stekt torskrygg med Sandefjordsås, råstekt grön sparris, syrlig gurka, rädisa, kavringscrumble, minutpicklad fänkål och dillkokt potatis
Helstekt flankstek med portvinssås, salviakräm, krokett på högrev, blancherad broccolisparris, saltbakad tomat och potatisgratäng med smak av tryffel
Ravioli med svampbuljong, krispig tryffelboll, parmesanost, saltrostade pinjenötter och krämig pesto

DESSERT

Kokospavlova med limesorbet, kokoskräm, rostad kokos och mangokompott med mynta
Chokladbrownie med macadamianötskola, hallonmylta, cappuccino-ganache

Visa mer

Visa mindre

MENY söndag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från 26 januari-26 april 2026.

FÖRRÄTT

Sotad ryggbiff-tataki marinerad i soja och mirin, gari, krispig chiliolja, rostade jordnötter och salladslök
Löjrom på smörstekt brioche med syrad rödlök, vispat brynt smör, citron och tryffel

VARMRÄTT

Rimmad helgeflundra med citrussås, kimchi, ponzubakad pak choi, glasnudelkrisp och smashad potatis med sesam
Ugnstekt secreto iberico med madeirasky, friterad potatis, kryddig salsa verde, padrones, minimajs, sojaglaserade edamamebönor
Rödbetsrisotto med apelsinbakad fänkål, anisrostad portabellosvamp, stekt butternutpumpa, friterad ostronskivling och krispig blomkålskrokett

DESSERT

Macaron med kardemumma, nougat och chokladganache serveras med hasselnötscrumble, äppelsorbet, äppelsallad och sultanrussin
Basque cheesecake med hjortronkompott, färska bär och rostad vit choklad

Visa mer

Visa mindre