{iframecorsheight:embed_script /}
Meny
Boka
Boka Rum DAGSPA BEHANDLING Konferens Biohacking Bord Presentkort Mina sidor

Change language

Are you sure that you want to change language to English?
Yes
No

meny fredag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 29 april 2024.

FÖRRÄTT
  • Älgrostbiff med rostad persiljerot, ädelost, äpple- och chilichutney, rostade valnötter och syltade lingon
  • Tonfisktartar med soja- & habanerodressad sallarossa, picklat Granny Smith, rädisa, gurka, friterad nori, sesam, koriander och garikräm

VARMRÄTT
  • Stekt Svenskt tuppbröst med teriyakisås, stekt kimchispetskål, shiitakesvamp, wasabisesam och sötpotatispuré
  • Sotad Regnbågsforell med dillvelouté, ugnsbakad gulbeta, rimmad gurka, picklad kålrabbi och potatisstomp med brynt smör
  • Svamprisotto med grönkålskrokett, friterad ostronskivling, mirininlagd enoki och rostad minimorot

DESSERT
  • Tebakad ananas med kokossorbet, ananaskompott och rostad chokladdoppad kokoskaka
  • Vit chokladkaka med nötkola, hasselnötglass, nougatmacaron och syltade havtorn