Meny
Boka
Boka Rum DAGSPA BEHANDLING Bord Presentkort Mina sidor

Change language

Are you sure that you want to change language to English?
Yes
No

MENY FREDAG

Gäller 20/4-12/6 2020
Välj mellan två olika förrätter, varmrätter och desserter
Meny för midsommar hittar du 
HÄR

FÖRRÄTT
Kall vit sparrissoppa serveras med sous vide på vit sparris, ramslöksolja, saltbakade Conchita tomater och krutonger

Chili- och vitlöksstekta rödräkor serveras med en mojitosalsa, chilidrops och sallad på rödbetsskott, sivri, avokado och sockersaltade hasselnötter


VARMRÄTT
Smörstekt röding med betor, fänkål, sidfläsk, gurka, dill, senapskrasse, ramslöksbuljong och potatispuré

Örtstekt lammrygg med gravad shiitake, picklad kålrabbi, pepparrot, mandel, potatispuré och brynt sherryvinägersky


DESSERT
Rabarberpaj med vaniljkräm, rostad vit chokladglass, jordgubbar och creme anglaise

Citrusmousse med lakritsmacaron, lakritsglaze, hallonkompott och hasselnötscrunch