Meny
Boka
Boka Rum DAGSPA BEHANDLING Konferens Biohacking Bord Presentkort Mina sidor

Change language

Are you sure that you want to change language to English?
Yes
No

meny ONSDAG

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 29 april 2024.

FÖRRÄTT
  • Burrata med ört- och citrondressad hummer, Kalixlöjrom, tryffel, semibakat fikon, saltrostade pistagenötter och rotfruktchips
  • Ruccolamarinerad kalvfilé med grönkålsslaw, pumpafröolja, friterad kapris och grönärtsaioli

VARMRÄTT
  • Rosastekt flankstek med cognacsås, äpple- och rotselleripuré, broccolisparris, rotfruktsgratäng och potatiskrisp
  • Halstrad sejrygg med friterad pilgrimsmussla, pepparrotssmör, bakad purjolök, jordärtskockspuré och picklad rödlök
  • Rostad zuccini med asiatisk ratatouille, teriyaki, tofu, quinoa, kimchidipp och wasabiärtor

DESSERT
  • Rispudding med körsbärsmousse, lönnsirap och saltrostad karamelliserad mandel
  • Chokladrulltårta med citroncheesecake, honungscrunch och myltade hallon