Meny
Boka
Boka Rum DAGSPA BEHANDLING Konferens Biohacking Bord Presentkort Mina sidor

Change language

Are you sure that you want to change language to English?
Yes
No

MENY TORSDAG

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter:
Menyn gäller till och med den 26 mars 2023.

FÖRRÄTT
  • Gravat reninnanlår med syrade kantareller, semitorkad tomat, schalottenlökschutney och machésallad
  • Carpaccio på betor med örtkräm, sockerärtscrudité, picklad rödlök, gurka, friterad svartkål och rostade valnötter

VARMRÄTT
  • Örtstekt kycklingbröst från Knäred med calvadossås, savojkål, aprikos, krispig pancetta och rostad mandelpotatis 
  • Halstrad torskrygg med champagnevelouté, marinerade räkor, sparris, citrondressad kålrabbi och potatispuré med brynt smör 
  • Sotad blomkål med curry på gråärta, rostade cashewnötter, koriander och granatäpple 

DESSERT
  • Stracciatellasemifreddo med hallonrulltårta, salt kolasås och kanderade hasselnötter 
  • ”Deconstructed” morotskaka