Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter:
Menyn gäller till och med den 26 mars 2023.
FÖRRÄTT
- Gravat reninnanlår med syrade kantareller, semitorkad tomat, schalottenlökschutney och machésallad
- Carpaccio på betor med örtkräm, sockerärtscrudité, picklad rödlök, gurka, friterad svartkål och rostade valnötter
VARMRÄTT
- Örtstekt kycklingbröst från Knäred med calvadossås, savojkål, aprikos, krispig pancetta och rostad mandelpotatis
- Halstrad torskrygg med champagnevelouté, marinerade räkor, sparris, citrondressad kålrabbi och potatispuré med brynt smör
- Sotad blomkål med curry på gråärta, rostade cashewnötter, koriander och granatäpple
DESSERT
- Stracciatellasemifreddo med hallonrulltårta, salt kolasås och kanderade hasselnötter
- ”Deconstructed” morotskaka
