Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter:
Menyn gäller till och med den 31 augusti 2023.
FÖRRÄTT
- Potatiskaka med smak av örter och citron, bakad lax och löjrom, syrad grädde, rödlök och friterat rispapper
- Krispigt sushiris med tartar på tzay, salladslök och mango, ramslöksmajonnäs och chilidrops
VARMRÄTT
- Honungsbakat kycklingbröst från Knäred med stekta vaxbönor, haricots verts, rosmarinsky och potatisstomp med tryffel
- Stekt långa med varm potatissallad, kräftor, rädisa, picklad lök och brynt smörvelouté
- Wokad aubergine med chilisesammarinerad tofu, rostade jordnötter, paprika, jasminris med yakinikusås
DESSERT
- Brynt smörkaka med crème Anglaise, hallonmousse och bränd vit choklad
- Chokladpannacotta med kokoskaka, mango- och
passionsfruktskompott och kanderat apelsinskal
