Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 29 april 2024.
FÖRRÄTT
- Älgrostbiff med rostad persiljerot, ädelost, äpple- och chilichutney, rostade valnötter och syltade lingon
- Tonfisktartar med soja- & habanerodressad sallarossa, picklat Granny Smith, rädisa, gurka, friterad nori, sesam, koriander och garikräm
VARMRÄTT
- Stekt Svenskt tuppbröst med teriyakisås, stekt kimchispetskål, shiitakesvamp, wasabisesam och sötpotatispuré
- Sotad Regnbågsforell med dillvelouté, ugnsbakad gulbeta, rimmad gurka, picklad kålrabbi och potatisstomp med brynt smör
- Svamprisotto med grönkålskrokett, friterad ostronskivling, mirininlagd enoki och rostad minimorot
DESSERT
- Tebakad ananas med kokossorbet, ananaskompott och rostad chokladdoppad kokoskaka
- Vit chokladkaka med nötkola, hasselnötglass, nougatmacaron och syltade havtorn