Menyn gäller vecka 2-16 2020
Skriv ut menyn HÄR

FÖRRÄTT

Rostbiff på oxfilé med äpple- & kålsallad, gochujangmajonnäs, wasabiärtor och ärtskott

 

VARMRÄTT

Kycklingbröst supreme med varm betsallad, balsamvinägerkokt minilök, tryffelbearnaise, smörad kycklingsky och rostad rattepotatis

 

DESSERT

Aprikostarte med rostad vit chokladglass, aprikoscoulis, Creme Anglaise, vit chokladcrunch och färska blåbär


OBS! Tisdagen den 28 januari serveras menyn nedan

FÖRRÄTT
Chili och vitlöks stekta rödräkor serveras med en mojitosalsa, chilidrops samt sallad på rödbetsskott, paprika, avokado, hasselnötter.
 
VARMRÄTT
Smörstekt hälleflundra med sikromsås, sallad på sockerärta, spenat, minimorötter, rökt romanesco samt socker inkokta mandlar.
 
DESSERT
Mjölkchokladganache i rån med italiensk maräng, saltkolakaka med jordnötter, mangogelé, mangosås, hallon och bakad passionfruktscremé