BUFFÉmiddag i tylösand

I sommar gör en favorit comeback på Restaurang Tylöhus: vi dukar upp lyxiga bufféer istället för à la carte-menyn söndag, måndag, tisdag och onsdag 28 juni-2 augusti. Missa inte chansen att njuta av våra efterlängtade bufféer!

Söndagar, måndagar och tisdagar blir det en Sommarbuffé, dvs ett dignande bord med fokus på svenska klassiska rätter – fast självklart med en spännande twist. Lyxigt, läckert och frestande med trancherande kock och överdådigt dessertbord. Välkomna från kl 18.

På onsdagarna är det ju konsertdags på Solgården, så vad kan väl passa bättre än att ladda upp batterierna med vår Rock’n Roll-buffé? Här snackar vi crossover, trancherande kock, grymma smakupplevelser och en svårslagen greatest hits-samling från vårt köksteam. Och för att du ska kunna njuta i lugn och ro innan konserten drar igång öppnar vi dörrarna redan kl 17.

sommarBUFFÉ

Söndagar, måndagar och tisdagar (ej söndag 2 augusti). Öppet från kl. 18 (30 juni från kl. 17)

PRIS: 545 kr/p. Barn: 1-14 år 20 kr/år, 15 år och äldre ordinarie pris.

MENY

KALLT

• Sallad med jordgubbar, vattenmelon, mynta, honung och limedressing

• Mixad grönsallad

• Marinerad tomatsallad med mini-mozzarella och balsamvinäger

• Äpple- och mangosallad med chili, koriander och jordnötter

• Vispat smör

• Brödkorg med surdegsbröd, fröknäcke och focaccia

• Rhode Island-dressing

• Kryddiga rostade nötter

• Vitlöksgratinerat pinsabröd

• Västerbottensostpaj

• Färska räkor

• Citronklyftor

• Örtmarinerade blåmusslor

• Sill

• Svensk långlagrad brännvinsost

• Fuet, lufttorkad kryddig korv

• Tryffelsalami

• 18-månaders Jamón Serrano

• Aioli

• Chilimajonnäs

• Ramslöksmajonnäs

• Tylösands Skagen på crostini med citron och dill

• Kallrökt laxcarpaccio med färsk pepparrot, gräslök, dill och syrlig kaprismajonnäs

• Kryddinkokt lax med rostad fänkål, anis och dillfrö

• Dillkokt färskpotatis

VARMT

• Stekt ryggbiff

• Sockerärtor med rödlök

• Sparris med chilidrops

• Stekt tomat med vitlöksolja

• Örtbakade kycklingbröst

• Tylöprins lammkorv

• Potatisgratäng

• Bearnaisesås

• Rödvinssås

• Cognac- och pepparsås

DESSERT

• Pavlova med citroncurd, marinerade jordgubbar och rostad vit choklaD

• Chokladbrownie med hasselnötskräm och kanderat mandelcrunch

• Fruktsallad med melon, mango, ananas, passionsfrukt samt lättvispad vaniljgrädde

• Vit chokladblondie med hallon

• Jordgubbsmousse

• Passionsfruktsmoussetårta

• Sommartartelett med rabarbercurd, vaniljkräm och bränd maräng

boka bord

ROCK’N ROLL-BUFFÉ

Onsdagar (Även 27 juni, 1 augusti och 2 augusti). Öppet från kl. 17.

PRIS: 495 kr/p. Barn: 1-14 år 20kr/år, 15 år och äldre ordinarie pris.

MENY

KALLT

• Brödkorg med surdegsbröd och krispigt knäckebröd

• Fuet, lufttorkad kryddig korv

• Tryffelsalami

• 18-månaders Jamón Serrano

• Marinerade oliver och parmesan

• Smör

• Kryddig skaldjursröra

• Romansallad med caesardressing, parmesan och krutonger

• Marinerad tomatsallad med mini-mozzarella och balsamvinäger

• Äpple- och mangosallad med chili, koriander och jordnötter

• Picklad gurka med ingefära, sesam, chili, purjolök och fetaost

• Krämig coleslaw

• Krispig taco med kryddmarinerade grönsaker, vitlöksmajonnäs och gräslök

VARMT

• Slider med kryddig kycklinglårfilé, hjärtsallad, picklad rödlök och ranchdressing

• Slider med krispig fläsksida, kimchikål och tryffelmajonnäs

• Cajunsotad lax

• Vegetarisk gyoza med sojasås

• Asiatisk rostbiff

• Flatbread-pizza med färskost, Västerbottensost och tryffel

• Blomkålsfritters

• Majskolv med kryddsmör

• Pommes crispers - sour cream & onion

SÅSER

• Chilimajonnäs

• Citrusaioli

• Koreansk barbecuesås

• Tryffelbearnaise

Dessert

• Chokladbrownie med pretzelcrunch och vit choklad

• Dots med choklad och hasselnötter

• Red velvet kaka med hallon

• Rocky road brownie

• Dreamcake med karamelliserad kokostosca

• Svenska jordgubbar med lättvispad grädde och rostad vit choklad

• Plockgodis

boka bord