Alla rätterna är designade att delas vid bordet eller avnjutas individuellt. Middagsmenyn serveras från klockan 18.
WASABIÄRTOR - 45 SEK
SKALDJUR
SKALDJURSTALLRIK - 545 SEK
1 st ostron
50 gr rökta räkor
100 gr färska räkor
4 st kokta havskräftor
½ kokt hummer
Serveras med citron, rödlök- och champagnevinäger,
två dippsåser, bröd och smör
FÄRSKA SKALDJUR
¼ kg rökta räkor - 185 SEK
¼ kg färska räkor - 215 SEK
½ kg färska räkor - 335 SEK
½ kg kokta havskräftor - 375 SEK
½ kokt hummer - 255 SEK
Hel kokt hummer - 425 SEK
Serveras med två dippsåser, bröd och smör
OSTRON - 40 SEK/ST
Citron, rödlök, champagnevinäger
SUSHI URAMAKI
1 hel rulle, 8 bitar
FORELLROM - 170 SEK
RÄKA - 165 SEK
HUMMER - 175 SEK
LAX - 165 SEK
TONFISK - 175 SEK
HAMACHI - 175 SEK
AVOKADO, PICKELS - 155 SEK
SASHIMI
LAX - 75 SEK
TONFISK - OTORO - 105 SEK
HAMACHI - 85 SEK
NIGIRI
LAX - 95 SEK
RÄKA - 95 SEK
Serveras med rättika, wasabi och gari
RAW
FÄRSK VÅRRULLE - 105 SEK
Rispapper, mynta, koriander, romansallad, sesamdipp
OSTRON - 40 SEK/ST
Citron, rödlök, champagnevinäger
BETTANS CEVICHE - 165 SEK
Hummer, räkor, pilgrimsmussla
VIETNAMESISK LAXTARTAR - 145 SEK
Rödlök, citrussmetana, koriander
HAMACHI ”NOBU” - 155 SEK
Yuzusoja, koriander, jalapeño, vitlök
SASHIMI - 150 SEK
Röding, röd wakamesallad, wasabi, soja, sesam
WARM/DEEP FRIED
RAMEN GOCHUJANG - 125 SEK
Shiitake, koriander, sockerärtor, rädisa, ägg
STEKT BLÄCKFISK - 155 SEK
Marinerad kålsallad, wakame
KRISPIG SNÖKRABBA - 155 SEK
Sötsur ananassås
FRITERAD TEMPURARÄKA - 125 SEK
Huvudsallad, kryddig dipp
FRITERAT RIS - 145 SEK
Tonfisk, chilimajonnäs, salladslök, sesam
PANKOFRITERAD KYCKLING - 145 SEK
Katsusås
ASIAN-BBQ KARRÉ - 145 SEK
Bacon, sticklök, rödlök, sesam
HALSTRAD OXFILÉ ”KAMBODIAN” - 160 SEK
Koriander, jalapeño, thaichili
SWEETS
DESSERT BOWL ”Coconut dream" - 195 SEK
CITRONGRÄSGLASS - 130 SEK
Togarashipopcorn, jordgubbar
YUZUMOUSSE - 125 SEK
Havrecrumble, hallon, ”passion”
BETTANS OSTAR - 125 SEK
Päron, chili- och citrongräsmarmelad, Tylösands knäcke
SVENSKT LÖSGODIS - 55 SEK
På Bettans Bar är det drop in som gäller. Om du vill garantera plats kan du förbeställa
för hela sällskapet. Boka via knappen eller ring 035-333 05. Om du önskar Chefs Choice, maila bettans@tylosand.se
