Två män och två kvinnor som äter och skålar på Titus veranda

TRERÄTTERS SUPÉ

Välkommen till en smakupplevelse för alla sinnen. Restaurang Tylöhus har förgyllt besöken till Tylösand sedan 1915 och är idag en uppdaterad klassiker, där innovationer och traditioner harmonierar på tallriken. Resultatet skapar kulinariska ögonblicksbilder som dröjer sig kvar i minnet och blir tidlösa. Ungefär som fotokonsten du ser på väggarna.

Visa mer

Visa mindre

En manlig kock i ett restaurangkök iklädd kockmössa

MENY MÅNDAG - gäller till 28/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 28 april.

FÖRRÄTT

Örtmarinerad King Oyster svamp med kålrotskräm, rostad jordärtskocka, smörbrynta paranötter och picklade guldrussin
Kallrökt laxrullad med sesam, ponzudressad rödkål, wasabiärtor och krispig ostronskivling

VARMRÄTT

Marinerat lamminnanlår med chilikorv, rosmarinsky, ugnsbakade betor, syltad lök, rostad vitlökskräm och smörbakad potatis
Halstrad torskrygg med Sandefjordssås, lökfräst spenat, citronpärlor, rädisa- och fänkålscrüdité, dillslungad potatis och krispig torskkind
Svampgulasch med krämig polenta, parmesan, kidneybönor och krispig svartkål

DESSERT

Chokladpannacotta med citruskompott, vit chokladblondie och hallon
Mazarinkaka med äppelkompott, kardemummaglass och saltrostade macadamianötter

Visa mer

Visa mindre

MENY MÅNDAG - gäller från 29/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 29 april-27 juni och 5 augusti-15 september 2024.

FÖRRÄTT

Dubbelmarinerad ryggbiff med örtconfiterad äggula, betor, friterad kapris, dijonsenapskräm, schalottenlök och riven Manchego
Panerad blomkålskrokett med black garlic majonnäs, picklad blomkål, bakad purjolök och pumpafrön

VARMRÄTT

Smörstekt Torskrygg med krispig skaldjursboll, pak choi, brynt sojasmörsås, chiligravad gurka, rostade sesamfrön och potatiskrisp
Rosastekt ankbröst med portvinsky, morotspuré, sockersaltade valnötter, sotad silverlök och potatiskaka med smak av Gammel Knas ost
Friterad halloumi med vitlöksyoghurt och stekta grönsaker - sparris, pumpa, zucchini, paprika, sockerärtor, kikärtor och granatäpple

DESSERT

Chokladfondant med körsbärskompott, pekannötsglass och inkokta pekannötter
Fläderpannacotta med rulltårta, marinerade jordgubbar och vaniljgranola

Visa mer

Visa mindre

Glad kock som lagar mat i ett restaurangkök

MENY TISDAG - gäller till 28/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 28 april.

FÖRRÄTT

Älgrostbiff med rostad persiljerot, ädelost, äpple- och chilichutney, rostade valnötter och syltade lingon
Tonfisktartar med soja- & habanerodressad sallarossa, picklat Granny Smith, rädisa, gurka, friterad nori, sesam, koriander och garikräm

VARMRÄTT

Stekt Svenskt tuppbröst med teriyakisås, stekt kimchispetskål, shiitakesvamp, wasabisesam och sötpotatispuré
Sotad Regnbågsforell med dillvelouté, ugnsbakad gulbeta, rimmad gurka, picklad kålrabbi och potatisstomp med brynt smör
Svamprisotto med grönkålskrokett, friterad ostronskivling, mirininlagd enoki och rostad minimorot

DESSERT

Tebakad ananas med kokossorbet, ananaskompott och rostad chokladdoppad kokoskaka
Vit chokladkaka med nötkola, hasselnötglass, nougatmacaron och syltade havtorn

Visa mer

Visa mindre

MENY TISDAG - gäller från 29/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 29 april-27 juni och 5 augusti-15 september 2024.

FÖRRÄTT

Smörstekta pilgrimsmusslor med krispigt sidfläsk, forellrom, koriander, syrlig lök och yuzumajonnäs
Rödbetscarpaccio med burrata, tryffelkräm, rostade pinjenötter, senapsört, rödbetspulver och surdegsflarn

VARMRÄTT

Smörstekt honungsglaserat kycklingbröst med smörad cidersky, rostad minimajs, ugnsbakade rötter och tryffelpotatispuré
Halstrad Röding med champagnevelouté, ärtor, bakad vit sparris, sockerärtor, fänkål och spräckt hummersmör
Wokad aubergine med chili- och sesammarinerad tofu, rostade nötter, grillad paprika, ingefärsångat jasminris och yakinikusås

DESSERT

Hallonpavlova med syrlig färskostkräm, hallonkompott och kanderad vit choklad
Raw chokladbar med passionsfruktsmaräng, citronsorbet och rårörda hallon

Visa mer

Visa mindre

MENY ONSDAG - gäller till 28/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 28 april.

FÖRRÄTT

Burrata med ört- och citrondressad hummer, Kalixlöjrom, tryffel, semibakat fikon, saltrostade pistagenötter och rotfruktchips
Ruccolamarinerad kalvfilé med grönkålsslaw, pumpafröolja, friterad kapris och grönärtsaioli

VARMRÄTT

Rosastekt flankstek med cognacsås, äpple- och rotselleripuré, broccolisparris, rotfruktsgratäng och potatiskrisp
Halstrad sejrygg med friterad pilgrimsmussla, pepparrotssmör, bakad purjolök, jordärtskockspuré och picklad rödlök
Rostad zuccini med asiatisk ratatouille, teriyaki, tofu, quinoa, kimchidipp och wasabiärtor

DESSERT

Rispudding med körsbärsmousse, lönnsirap och saltrostad karamelliserad mandel
Chokladrulltårta med citroncheesecake, honungscrunch och myltade hallon

Visa mer

Visa mindre

MENY ONSDAG - gäller från 29/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 29 april-27 juni och 5 augusti-15 september 2024.

FÖRRÄTT

Biff tataki med sojamarinerade sobanudlar, rostad vitlök, rättika, salladslök och misomajonnäs
Gravad laxrygg med potatisfondant, Kalixlöjrom, syrad dillgrädde och picklad rödlök

VARMRÄTT

Grillad Kalv tri tip med kapris- och dragonkräm, jordärtskocka, broccolisparris, rödvinssås, rotfruktchips och chimichurri rostad färskpotatis
Halstrad kummel med Sandefjordsås, forellrom, stekt grön sparris, vit sparriscrudité, potatisstomp med dill och gräslök
Grön curry med sockerärtor, champinjoner, röd chili, kokosgrädde, kefir, tofu, krispig selleri, chilikryddade rischips och rostad kokos

DESSERT

Chokladmousse med pistagenötsbrownie, chokladjord, bärkompott och hallonmaräng
Limemousse med kokos- och vit chokladkaka, ananassorbet, vit chokladganache och kokos crumble

Visa mer

Visa mindre

MENY TORSDAG - gäller till 28/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 28 april.

FÖRRÄTT

Örtmarinerad King Oyster svamp med kålrotskräm, rostad jordärtskocka, smörbrynta paranötter och picklade guldrussin
Kallrökt laxrullad med sesam, ponzudressad rödkål, wasabiärtor och krispig ostronskivling

VARMRÄTT

Marinerat lamminnanlår med chilikorv, rosmarinsky, ugnsbakade betor, syltad lök, rostad vitlökskräm och smörbakad potatis
Halstrad torskrygg med Sandefjordssås, lökfräst spenat, citronpärlor, rädisa- och fänkålscrüdité, dillslungad potatis och krispig torskkind
Svampgulasch med krämig polenta, parmesan, kidneybönor och krispig svartkål

DESSERT

Chokladpannacotta med citruskompott, vit chokladblondie och hallon
Mazarinkaka med äppelkompott, kardemummaglass och saltrostade macadamianötter

Visa mer

Visa mindre

MENY torsdag - gäller från 29/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 29 april-27 juni och 5 augusti-15 september 2024.

FÖRRÄTT

Dubbelmarinerad ryggbiff med örtconfiterad äggula, betor, friterad kapris, dijonsenapskräm, schalottenlök och riven Manchego
Panerad blomkålskrokett med black garlic majonnäs, picklad blomkål, bakad purjolök och pumpafrön

VARMRÄTT

Smörstekt Torskrygg med krispig skaldjursboll, pak choi, brynt sojasmörsås, chiligravad gurka, rostade sesamfrön och potatiskrisp
Rosastekt ankbröst med portvinsky, morotspuré, sockersaltade valnötter, sotad silverlök och potatiskaka med smak av Gammel Knas ost
Friterad halloumi med vitlöksyoghurt och stekta grönsaker - sparris, pumpa, zucchini, paprika, sockerärtor, kikärtor och granatäpple

DESSERT

Chokladfondant med körsbärskompott, pekannötsglass och inkokta pekannötter
Fläderpannacotta med rulltårta, marinerade jordgubbar och vaniljgranola

Visa mer

Visa mindre

MENY FREDAG - gäller till 28/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 28 april.

FÖRRÄTT

Älgrostbiff med rostad persiljerot, ädelost, äpple- och chilichutney, rostade valnötter och syltade lingon
Tonfisktartar med soja- & habanerodressad sallarossa, picklat Granny Smith, rädisa, gurka, friterad nori, sesam, koriander och garikräm

VARMRÄTT

Stekt Svenskt tuppbröst med teriyakisås, stekt kimchispetskål, shiitakesvamp, wasabisesam och sötpotatispuré
Sotad Regnbågsforell med dillvelouté, ugnsbakad gulbeta, rimmad gurka, picklad kålrabbi och potatisstomp med brynt smör
Svamprisotto med grönkålskrokett, friterad ostronskivling, mirininlagd enoki och rostad minimorot

DESSERT

Tebakad ananas med kokossorbet, ananaskompott och rostad chokladdoppad kokoskaka
Vit chokladkaka med nötkola, hasselnötglass, nougatmacaron och syltade havtorn

Visa mer

Visa mindre

MENY fredag - gäller från 29/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 29 april-27 juni och 5 augusti-15 september 2024.

FÖRRÄTT

Smörstekta pilgrimsmusslor med krispigt sidfläsk, forellrom, koriander, syrlig lök och yuzumajonnäs
Rödbetscarpaccio med burrata, tryffelkräm, rostade pinjenötter, senapsört, rödbetspulver och surdegsflarn

VARMRÄTT

Smörstekt honungsglaserat kycklingbröst med smörad cidersky, rostad minimajs, ugnsbakade rötter och tryffelpotatispuré
Halstrad Röding med champagnevelouté, ärtor, bakad vit sparris, sockerärtor, fänkål och spräckt hummersmör
Wokad aubergine med chili- och sesammarinerad tofu, rostade nötter, grillad paprika, ingefärsångat jasminris och yakinikusås

DESSERT

Hallonpavlova med syrlig färskostkräm, hallonkompott och kanderad vit choklad
Raw chokladbar med passionsfruktsmaräng, citronsorbet och rårörda hallon

Visa mer

Visa mindre

MENY LÖRDAG - gäller till 28/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 28 april.

FÖRRÄTT

Burrata med ört- och citrondressad hummer, Kalixlöjrom, tryffel, semibakat fikon, saltrostade pistagenötter och rotfruktchips
Ruccolamarinerad kalvfilé med grönkålsslaw, pumpafröolja, friterad kapris och grönärtsaioli

VARMRÄTT

Rosastekt flankstek med cognacsås, äpple- och rotselleripuré, broccolisparris, rotfruktsgratäng och potatiskrisp
Halstrad sejrygg med friterad pilgrimsmussla, pepparrotssmör, bakad purjolök, jordärtskockspuré och picklad rödlök
Rostad zuccini med asiatisk ratatouille, teriyaki, tofu, quinoa, kimchidipp och wasabiärtor

DESSERT

Rispudding med körsbärsmousse, lönnsirap och saltrostad karamelliserad mandel
Chokladrulltårta med citroncheesecake, honungscrunch och myltade hallon

Visa mer

Visa mindre

MENY lördag - gäller från 29/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 29 april-27 juni och 5 augusti-15 september 2024.

FÖRRÄTT

Biff tataki med sojamarinerade sobanudlar, rostad vitlök, rättika, salladslök och misomajonnäs
Gravad laxrygg med potatisfondant, Kalixlöjrom, syrad dillgrädde och picklad rödlök

VARMRÄTT

Grillad Kalv tri tip med kapris- och dragonkräm, jordärtskocka, broccolisparris, rödvinssås, rotfruktchips och chimichurri rostad färskpotatis
Halstrad kummel med Sandefjordsås, forellrom, stekt grön sparris, vit sparriscrudité, potatisstomp med dill och gräslök
Grön curry med sockerärtor, champinjoner, röd chili, kokosgrädde, kefir, tofu, krispig selleri, chilikryddade rischips och rostad kokos

DESSERT

Chokladmousse med pistagenötsbrownie, chokladjord, bärkompott och hallonmaräng
Limemousse med kokos- och vit chokladkaka, ananassorbet, vit chokladganache och kokos crumble

Visa mer

Visa mindre

MENY SÖNDAG - gäller till 28/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 28 april.

FÖRRÄTT

Chili- och vitlöksstekta rödräkor med grillat tomatbröd, citronmajonnäs och pico de gallo
Honungsrostade rödbetor med gratinerad chevré, rödbetskräm, surdegskrutong, sockrade valnötter och mâchesallad

VARMRÄTT

Cajunrostad Kalv tri tip med chimichurri, sourcream friterad potatis, bakad tomat och grillade medelhavsgrönsaker
Smörstekt Hälleflundra, brynt smöremulsion, variation på kål, rostade hasselnötter, picklad blomkål, örtrostad potatis och citrusdressade blåmusslor
Gnocchi med salviakräm, parmesan, pinjenötter, chilidrops, ruccola, tomat och sparris

DESSERT

Dulce de leche mousse med brownie, mörk chokladganache, blåbärscoulis och havrecrumble
Hjortronglass med hjortronkaka, pistagekräm, vitchoklad och nötkross

Visa mer

Visa mindre

MENY SÖNDAG - gäller från 29/4

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller till och med 29 april.

FÖRRÄTT

Klassisk toast Skagen med smörstekt surdegsbröd, dressad primörsallad, dillolja och citron
Krispig fläsksida med morotspuré, marinerad rotfruktsslaw, syrlig lök, gemsallad och koriander

VARMRÄTT

Ramslöksmarinerade lammracks med chili- och citronkorv, haricots verts, vaxbönor, saltbakade tomater, smörad sherrysky och råstekt potatis
Sprödbakad sej med beurre blanc, ljummen primör- och potatissallad, rostad pumpernickel, Kalixlöjrom och picklad rödlök
Smörstekt gnocchi med pistagepesto, citron- och mascarponefylld portabello, parmesan och babyspenat

DESSERT

Rabarberpaj med karamelliserad mjölkglass, hasselnötter och isad rabarbercrudité
Kvällens Ostbricka från Arla unika med päronmarmelad och bageriets fruktchips

Visa mer

Visa mindre