Bookboost's chat icon
Meny
Konferens Paket & Nöjen Hotell
Spa & Träning Mat & Dryck Sommar
Svenska
SvenskaSvenska EnglishEnglish
Boka
Facebook Instagram Linked In
Sökresultat: Sökord

En man och två kvinnor som äter och skålar på Titus veranda

TRERÄTTERS SUPÉ

Välkommen till en smakupplevelse för alla sinnen. Restaurang Tylöhus har förgyllt besöken till Tylösand sedan 1915 och är idag en uppdaterad klassiker, där innovationer och traditioner harmonierar på tallriken. Resultatet skapar kulinariska ögonblicksbilder som dröjer sig kvar i minnet och blir tidlösa. Ungefär som fotokonsten du ser på väggarna.

Visa mer
Visa mindre
En manlig kock i ett restaurangkök iklädd kockmössa

MENY MÅNDAG

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 28 april - 26 juni och 4 augusti - 14 september.

FÖRRÄTT

  • Smörstekta pilgrimsmusslor med inlagd rättika och äpple, tapiokachips, citronkaviar och krispig chiliolja
  • Potatisblini med sotad kalvtartar, tryffel, syrad tryffel- grädde och confiterad äggula

VARMRÄTT

  • Halstrad rödingfilé med forellromshollandaise, grön sparris, sotad gemsallad, citruspärlor och smörstekt potatis
  • Stekt kycklingbröst gremolata med ramslöksemulsion, portvinssås, broccolisparris, saltbakad conchitatomat och potatisgratäng
  • Pastaragu i tomatsås med sojafärs, färska örter, parmesan, svamp och tryffelkräm

DESSERT

  • Jordgubbs- och basilikasorbet med browniekrutonger, pistagenötscrunch och vit chokladpesto
  • Hallonmousse med saltlakritsganache, halloncoulis och lakritsmacaron
Visa mer
Visa mindre

MENY tisdag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 28 april - 26 juni och 4 augusti - 14 september.

FÖRRÄTT

  • Smörbakad vit sparris och stekt grön sparris serveras med löjrom, äggulakräm, rotfruktchips, picklad rödlök och serranocrumble
  • Karamelliserad fläsksida med jalapeñomajonnäs, rödkålscrudité med sesam, jordnötter och salladslök

VARMRÄTT

  • Halstrad torskrygg med vitvinssås, krispig skaldjurs- krokett, palsternackspuré, confiterad äggula, syrad gurka, citronbakad fänkål och dillslungad potatis
  • Stekt flankstek med salviaemulsion, chorizo, sotad kålrabbi, smörstekta sockerärtor och rädisor samt potatis- kaka med rostad vitlök och pecorino
  • Tryffelrisotto med rött vin, parmesan, grillad portabello, svartkål, bakad spetskål och krokett med färskost och örter

DESSERT

  • Limepavlova med kokossorbet, rostad kokos och mango- kompott
  • Chokladfondant med vaniljglass, hallonkompott och kanderade hasselnötter
Visa mer
Visa mindre
Närbild på rosmarin
Två manliga kockar som pratar med varandra över en spis i ett r

MENY onsdag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 28 april - 26 juni och 4 augusti - 14 september.

FÖRRÄTT

  • Halstrade rödräkor med eldad kolhollandaise, Granny Smith-relish, syrad äppelpuré, chorizocrumble och stekt brioche
  • Jambon de Savoie på stekt surdegsbruschetta med bränd chèvre, fikon, honung och rostade valnötter

VARMRÄTT

  • Halstrad sejloin med brynt smör, pepparrotsstuvad potatis, krispig marulkskind, bakad persiljerot och crudité på fänkål, rädisa och sparris
  • Stekt oxfilé med choronsås, krispig boll på västerbottensost och bacon, ramslöksfrästa morötter, vaxbönor och vårlök tillsammans med confiterad potatis med vitlök och chili
  • Smörpocherad ravioli med pesto, tomat, basilika, spenat, parmesan och saltrostade pinjenötter

DESSERT

  • Flädercurdtartelett med bränd maräng, jordgubbs- coulis och färska jordgubbar
  • Vit chokladpannacotta med lycheesorbet, rabarberkompott och rostad vit choklad
Visa mer
Visa mindre

MENY torsdag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 28 april - 26 juni och 4 augusti - 14 september.

FÖRRÄTT

  • Smörstekta pilgrimsmusslor med inlagd rättika och äpple, tapiokachips, citronkaviar och krispig chiliolja
  • Potatisblini med sotad kalvtartar, tryffel, syrad tryffel- grädde och confiterad äggula

VARMRÄTT

  • Halstrad rödingfilé med forellromshollandaise, grön sparris, sotad gemsallad, citruspärlor och smörstekt potatis
  • Stekt kycklingbröst gremolata med ramslöksemulsion, portvinssås, broccolisparris, saltbakad conchitatomat och potatisgratäng
  • Pastaragu i tomatsås med sojafärs, färska örter, parmesan, svamp och tryffelkräm

DESSERT

  • Jordgubbs- och basilikasorbet med browniekrutonger, pistagenötscrunch och vit chokladpesto
  • Hallonmousse med saltlakritsganache, halloncoulis och lakritsmacaron
Visa mer
Visa mindre
Närbild på en kniv och hackade örter på en skärbräda i trä
Ett äldre par som håller hand över ett restaurangbord

MENY fredag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 28 april - 26 juni och 4 augusti - 14 september.

FÖRRÄTT

  • Smörbakad vit sparris och stekt grön sparris serveras med löjrom, äggulakräm, rotfruktchips, picklad rödlök och serranocrumble
  • Karamelliserad fläsksida med jalapeñomajonnäs, rödkålscrudité med sesam, jordnötter och salladslök

VARMRÄTT

  • Halstrad torskrygg med vitvinssås, krispig skaldjurs- krokett, palsternackspuré, confiterad äggula, syrad gurka, citronbakad fänkål och dillslungad potatis
  • Stekt flankstek med salviaemulsion, chorizo, sotad kålrabbi, smörstekta sockerärtor och rädisor samt potatis- kaka med rostad vitlök och pecorino
  • Tryffelrisotto med rött vin, parmesan, grillad portabello, svartkål, bakad spetskål och krokett med färskost och örter

DESSERT

  • Limepavlova med kokossorbet, rostad kokos och mango- kompott
  • Chokladfondant med vaniljglass, hallonkompott och kanderade hasselnötter
Visa mer
Visa mindre

MENY lördag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 28 april - 26 juni och 4 augusti - 14 september.

FÖRRÄTT

  • Halstrade rödräkor med eldad kolhollandaise, Granny Smith-relish, syrad äppelpuré, chorizocrumble och stekt brioche
  • Jambon de Savoie på stekt surdegsbruschetta med bränd chèvre, fikon, honung och rostade valnötter

VARMRÄTT

  • Halstrad sejloin med brynt smör, pepparrotsstuvad potatis, krispig marulkskind, bakad persiljerot och crudité på fänkål, rädisa och sparris
  • Stekt oxfilé med choronsås, krispig boll på västerbottensost och bacon, ramslöksfrästa morötter, vaxbönor och vårlök tillsammans med confiterad potatis med vitlök och chili
  • Smörpocherad ravioli med pesto, tomat, basilika, spenat, parmesan och saltrostade pinjenötter

DESSERT

  • Flädercurdtartelett med bränd maräng, jordgubbs- coulis och färska jordgubbar
  • Vit chokladpannacotta med lycheesorbet, rabarberkompott och rostad vit choklad
Visa mer
Visa mindre

MENY söndag

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter. Menyn gäller från och med 28 april - 26 juni och 4 augusti - 14 september.

FÖRRÄTT

  • Tylösand Skagenröra med löjrom, stenugnsbakat surdegsbröd, sötsyrlig rödlök, fänkålscrudité och dillolja
  • Dubbelmarinerad oxfilé med schalottenlöksmajonnäs, sotad lök och Västerbottensost crisp

VARMRÄTT

  • Varmrökt regnbågslax med skaldjurshollandaise, forellrom, smörstekt vit sparris och spenat samt potatisstomp med citron och dill
  • Pepparstekt kalvrygg med vitlökssmör, rödvinssås, sotade glaserade grönsaker serveras med dirty fries och parmesanaioli
  • Kryddig falafel med raita, sotade glaserade grönsaker tillsammans med bulgur med mynta, fetaost, spenat och granatäpple

DESSERT

  • Baumkuchen med äppelkompott, cognacsrussin och kanderade mandlar
  • Ädelostbakade päron med rosmarinhonung, saltrostade valnötter och glass på krossade vaniljdrömmar
Visa mer
Visa mindre