Meny
Boka
Boka Rum DAGSPA BEHANDLING Konferens Biohacking Bord Presentkort Mina sidor

Change language

Are you sure that you want to change language to English?
Yes
No

MENY SÖNDAG

Meny för vår trerätters supé. Du väljer mellan två olika förrätter, tre olika varmrätter och två olika desserter:
Menyn gäller till och med den 31 augusti 2023.

FÖRRÄTT
  • Råbiff med friterad lök, kapris, äggula, syltad shiitake- svamp, rödbeta och dijonnaise
  • Råraka med pesto, tomat, fetaost och krassesallad

VARMRÄTT
  • Ugnsstekt flankstek med bearnaisesås, bakad tomat, 
    stekta antipastigrönsaker och potatis Provencale 
  • Sotad lax med hummerhollandaise, krispig skaldjurskrokett, grön sparris, dillkokt potatis och syrad fänkålscrudité 
  • Gnocchi med grön sparris, syltade tomater, tryffelkräm, parmesanost och mozzarella 

DESSERT
  • Snickerscheesecake med björnbärscoulis, italiensk maräng och Dumlecrème 
  • Halloncheesecake med kiwi- och granatäpplesallad och salt kolasås