Meny
Boka
Boka Rum DAGSPA BEHANDLING Konferens Biohacking Bord Presentkort Mina sidor

Change language

Are you sure that you want to change language to English?
Yes
No

TITUS TAPAS MENY 2023

Alla våra rätter är ”to share”, vi rekommenderar ca 5 rätter per person.
 

KALLT

PATA NEGRA • 165
Parmesan, pan de cristal
 
GETOSTBAKADE FIKON  • 125
Halländsk tryffelhonung, rostade pinjenötter 
 
TONFISKTACO • 165
Avokado, smetana, kimchisesam, sticklök 
 
VARIATION PÅ BETOR • 125
Marconamandlar, balsamvinäger 
 
GRAVAD ELDAD RÖDING • 145
Brynt kolhollandaise, picklad blomkål, syrad rödlök, citrusbakad morot, machesallad 

GAZPACHO • 95
Torkad Pata Negra, örtkrutonger 

LANGOS • 165
Handrörd stenbitsrom, syrad grädde, rödlök, dill, citron 


VARMT
 
TITUS RÖDRÄKA • 165
Grillad citron, pan de cristal
 
DJUPFRITERAD PANKOKYCKLING • 155 
Mango- och ananassallad, kimchidipp 
 
SÖTPOTATISKROKETTER • 115
Togarashimajonnäs 
 
FRITERAD PILGRIMSMUSSLA • 165
Ramslöksemulsion, citruspärlor 
 
SOFTBUN • 155
Friterad fläsksida, het chilimajonnäs, sesammarinerad gurka 
 
VETETORTILLA • 135
Teriyakikarmelliserad tzay, pico di gallo, chimichurri, syrad rödlök, lime 
 
PERSIKA • 135
Tomat, burrata, basilikaolja 
 
BRUSCHETTA • 165
Chunky salsa, tenderstrip, chimichurri 


SÖTT
 
MYNTASORBET • 95
Limemarinerade jordgubbar, passionfruktsmaräng 
Med en shot vodka • 140
 
KANELSOCKRAD DONUT • 125
Rostad vit chokladglass, hallonkompott, rostad vit choklad 
 
PECANNÖTSBROWNIE • 125
Chokladmousse, myltade bär, mangocoulis, svenska sommarbär