meny

Maträtterna i menyn är designade att delas. Desserterna rekommenderas en/person.

Menyn gäller från den 3 april till den 20 juni.

TO SHARE

OSTRON LEGRIS • 55 SEK/st

Vattenmelon, syrad rödlök och chili

TORROSTADE CASHEWNÖTTER • 65 SEK

Cajun

STEKT SURDEGSBRÖD • 75 SEK

Gammel Knas och ramslöksmajo

CORN RIBS • 105 SEK

Parmesan, chiliaioli och lime

PATA NEGRA • 165 SEK

Titus Dirty Balls

Krispig krokettboll med riven parmesan

Färskost-tryffel-valnöt • 155 SEK

Sötpotatis-harissa-brynt smör • 145 SEK

Hummer-citron-vanilj • 165 SEK

Högrev-karamelliserad lök-cheddarost • 145 SEK

CRUDO PÅ STERLING-HELGEFLUNDRA OCH PILGRIMSMUSSLA • 185 SEK

Yemenite dynamite och pistagenöt

TONFISKTARTAR PÅ MACRON • 165 sek

Forellrom, citronpärlor, ingefära och syrad gurka

KRISPIG GYOZATACO • 165 SEK/st

Kryddsotad laxloin, picklad jalapeño och hjärtsalladscrudité

FRITERAD HAVSKRÄFTA I GEMSALLAD • 175 SEK

Hummerketchup, myntamajo och örtskott

RÖDRÄKA I PANNA • 185 SEK

Vitlök, chili, grillad citron, stenugnsbakat surdegsbröd och hjärtsalladscrudité

KRISPIG TORKSRYGG I STEAMBUNS ”FISH 'N CHIPS” • 175 SEK

Gochujang-remoulad, pom pinnes och sesamgurka

VARM TOMATSALLAD • 160 SEK

Burrata, kapkrusbär, hjärtblad, sötsyrlig silverlök, pistagenöt och vitlökschips

FRITERAD KYCKLING • 175 SEK

Red Devil-slaw, ramslöksmajo, saltrostad hasselnöt och parmesan

STICKY PORK • 165 SEK

Perfekt hetsöt fläsksida med harissarub

GRILLAD PICANHA • 195 SEK

Papayasallad, chimichurrimajo och chips på förbjudet ris

WAGYU • 235 SEK

Oscietra caviar, svart tryffel, smörstekt brioche, hollandaiseskum och gräslök

GREATEST HITS

En 7-rätters meny där våra kockar har valt ut sina favoriter från menyn. Luta dig tillbaka och låt köket guida dig genom kvällens höjdpunkter.

PRIS: 775 SEK per person.

HAPPY ENDINGS

CHOKLADSORBET • 125 SEK

Kladdigt pistagekrisp “Dubai”

KRISPFRITERAD BROWNIE • 135 SEK

Vaniljglass, färska hallon och bränd vit choklad

FATTIG RIDDARE • 135 SEK

Rostad kokosglass, bakad ananas och saltsöta macadamianötter

WRÅNGEBÄCKSOST OCH BRILLAT-SAVARIN • 145 SEK

Tomat- och vaniljmarmelad

boka bord